近年來(lái)，人們的生活水平日益提高，對(duì)休閑、娛樂(lè)、餐飲等消費(fèi)需求大大增加，餐飲行業(yè)甚囂塵上。漫步于大街小巷間，食肆酒坊棋布星羅，在撫慰了那些饑腹愁腸之余，也帶來(lái)了愁人的困擾——“餐飲油煙污染"成為人們關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題。

原來(lái)，油煙中所含的物質(zhì)十分復(fù)雜，包括食用油和食物高溫加熱后產(chǎn)生的混合油煙霧、氣溶膠以及燃燒形成的煙塵。其中，PM2.5顆粒約占油煙總量的75%以上，還包括約220種以上的有機(jī)氣態(tài)污染物，如苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺、雜環(huán)胺等致癌物。所以，餐飲油煙污染問(wèn)題成為民眾反感*烈的大氣污染之一也就一點(diǎn)也不奇怪了。

環(huán)境治理、保衛(wèi)藍(lán)天是民心所望政之所行，一時(shí)間治理餐飲油煙污染行動(dòng)在全國(guó)全面開(kāi)花：

工欲善其事必先利其器，在整飭環(huán)境保衛(wèi)藍(lán)天這場(chǎng)戰(zhàn)役中，有一把趁手的兵器就尤為重要。為解決傳統(tǒng)監(jiān)測(cè)手段周期長(zhǎng)、效果差，工作效率低等問(wèn)題，金葉儀器大膽創(chuàng)新、自主研發(fā)的“油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)" 定會(huì)成為整治油煙污染行動(dòng)中的一把利器。

金葉儀器油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)主要由應(yīng)用軟件和硬件設(shè)備兩部分組成。系統(tǒng)平臺(tái)會(huì)對(duì)餐飲單位進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控和監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)油煙排放量超標(biāo)時(shí)，會(huì)及時(shí)將數(shù)據(jù)反饋給商家、設(shè)備第三方和行政執(zhí)法單位，一邊及時(shí)敦促餐飲單位進(jìn)行整改，為餐飲企業(yè)、監(jiān)管部門(mén)提供一個(gè)實(shí)時(shí)、共享的監(jiān)測(cè)預(yù)警平臺(tái)，幫助監(jiān)管部門(mén)有針對(duì)性的進(jìn)行監(jiān)督檢查，有效提高工作效率。除此之外還提供手機(jī)端平臺(tái)，充分利用手機(jī)設(shè)備特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)隨時(shí)隨地監(jiān)管，方便快捷。

油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備分為采集器主體和油煙探頭兩部分組成，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、輕小便攜。內(nèi)置GPRS，采用TCP通信方式，可實(shí)時(shí)在線，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)上報(bào)。采集器通過(guò)控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合計(jì)算，最終得到油煙濃度值。通過(guò)在線監(jiān)測(cè)儀監(jiān)測(cè)凈化器和風(fēng)機(jī)的工作狀態(tài)。

藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)需要我們每個(gè)人的努力。人間煙火味，最撫凡人心，愿人間多一粒煙火，少一簇油煙。